Claire Bonnemasou
Todas as receitas e artigos por Claire Bonnemasou
Jamie Oliver abrirá restaurante em São Paulo
O famoso Chef Britânico Jamie Oliver está para abrir uma filial da sua rede “Jamie’s Italian”em São Paulo. Além desta rede especializada em cozinha italiana, Jamie é responsável também pelo cardápio de outras cinco redes com filiais em todo mundo (Barbecoa, Fifteen, Recipeace, Union Jacks e Jamie Oliver’s Diner). A...
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Gnocchi (Nhoque) de batata baroa
Essa receita pode ser feita usando outros tipos de batata. Experimente essa receita com molho de cogumelo Portobello clicando aqui
Read moreChampagne é vendida em máquina automática
A Moët & Chandon e a loja de departamento Britânica Selfridges lançaram a primeira máquina automática de venda de champanhe do mundo. A máquina tem revestimento metálico de cor ouro rosa, imitando a cor da Champagne, contém 350 mini-garrafas de 200 mL da edição limitada feita especialmente para a loja....
Leia maisHamburgueria homenageia Breaking Bad com “Heisenburguer”
Em homenagem ao final da série de televisão “Breaking Bad” a hamburgueria “James vs. Burger”criou um hambúrguer inspirado no programa. O hambúrguer contém pão, geléia de bacon, geléia de amendoim, hambúrguer de carne, queijo e fatias de bacon azul! O bacon recebe um tratamento com corante para ficar azul simbolizando...
Leia maisReserva T.T. Burger
Conheça o Reserva T.T. Burger localizado no Arpoador no Rio de Janeiro. O mais novo empreendimento de Thomas Troisgros, filho de Claude Troisgros, em parceria com Rony Meisler, da Reserva. Com uma decoração descontraída num clima pós praia, a hamburgueria conta com apenas um tipo de hambúrguer no cardápio....
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Frango com curry
Eu costumava fazer essa receita com camarão no lugar do frango mas comecei a fazer esse prato quase todo o ...
Read moreCem vinícolas em uma única garrafa
O projeto “100 barricas de Chile” reuniu pela primeira vez na história da viticultura mundial a contribuição de cem vinícolas diferentes em uma única garrafa de vinho. As uvas foram colhidas no Chile, em sete vales diferentes, desde o vale do Elqui, até a região de Bío-Bío e das montanhas...
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Sorvete que brilha no escuro
O sorveteiro britânico da companhia Lick me I’m delicious, Charlie Francis, criou um sorvete que brilha no escuro. O que faz ele brilhar é uma proteína da água viva. Eles conseguiram o ingrediente através de uma cientista na China e usaram em sua receita. Charlie explica que “estamos trabalhando com...
Leia maisEUA terão loja de alimentos vencidos
O projeto “Daily Table”está chamando a atenção com sua proposta. Em 2014 em Dorchester, Massachusetts o ex-presidente da cadeia de supermercados “Trader Joe’s”, Doug Rauch pretende abrir a primeira loja que será um misto de supermercado e restaurante. A idéia segundo Rauch, em uma entrevista ao site NPR, é “oferecer...
Leia maisPênis faz parte de cardápios exóticos em restaurantes asiáticos
Que tal ir à um restaurante e pedir um banquete de pênis e testículos de animais? Apesar de ser um pouco diferente dos itens que geralmente fazem parte de um cardápio, aparecem como carro-chefe em alguns restaurantes asiáticos. A Guolizhuang é uma cadeia de restaurantes em Pequim na China especializada...
Leia maisAs Velhinhas Cata-Doces
Durante algum tempo trabalhei no buffet de um clube e nessa época pude observar mais de perto uma personagem das festas que eu não dava muita atenção quando era apenas uma convidada: as “velhinhas cata-doces”. O buffet em si é associado à fartura. Não há quem vá a uma festa...
Leia maisImpressora 3D chega a cozinha
Já imaginou o seu cookie ter sido impresso, uma deliciosa jujuba ter o seu formato ou até mesmo criar uma escultura feita de açúcar? Depois das impressoras 3D terem revolucionado a idéia que tínhamos de impressões, agora ela chega à cozinha deixando todos com água na boca. Confira abaixo alguns...
Leia maisA arte comestível de Takayo Kiota
Takayo Kiyota é uma ilustradora autoproclamada e artista de makizushi (rolo cilíndrico de sushi enrolado em alga) que atende pelo nome de Tama-chan. O processo passa por colocar os ingredientes sobre o arroz, minuciosamente localizados e organizados por cores, utilizando posteriormente uma esteira de bambu para enrolar tudo. Quando o...
Leia maisRestaurante mais antigo do mundo
O Sobrino de Botín foi eleito pelo Guinness Book o restaurante mais antigo do mundo. Localizado em Madri na Espanha, fundado em 1725 pelo espanhol James Botín e sua esposa e originalmente chamado de Casa Botín. O sobrinho do casal Candido Remis herdou o restaurante e mudou o nome para...
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Marshmallow
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Bolinha de batata baroa
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Massa de macarrão de arroz sem glúten
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Chata pra comer: o Natal
Prometo que no meu próximo texto eu falarei sobre o enorme prazer...mais
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Refeição digital
Cada um tem um tipo de ritual antes de começar a comer....mais
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Sobre bichos e carnes
Bonjour, gourmands! No meu último texto eu contei para vocês que eu...mais
