Destaques
Fique atento a contaminação cruzada do glúten
Podem existir traços de glúten em produtos com a inscrição “Não Contém Glúten” A contaminação cruzada por glúten pode acontecer em diversas etapas do processo de produção do alimento, que vai desde o plantio, colheita, armazenamento, beneficiamento, industrialização e transporte. A contaminação cruzada é uma transferência de traços ou partículas...
Leia maisPães sem glúten
Para chegar à textura do pão que conhecemos, a receita deve seguir etapas fundamentais. A massa é sovada para ativar o glúten deixando-a lisa; durante o processo de fermentação a “teia de glúten” segura o gás carbônico formado, fazendo com que a massa cresça e enfim é assada. O resultado é um...
Leia maisAlergias e Intolerâncias
Alergias e Intolerâncias • Alergias e Intolerâncias • Nutrição Especializada Intolerância à Lactose: Sintomas, Diagnóstico e Tratamento por Sílvia Hippert • 28 de fevereiro de 2015, atualizado em 1 de março de 2015 A lactose, conhecida como açúcar do leite, é um carboidrato formado por duas moléculas ligadas entre si:...
Leia maisChia – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A chia é o nome popular da Salvia Hispanica, uma planta herbácea da família das lamiáceas, de origem das regiões da Guatemala, do México e da Colombia. A planta é mais conhecida por sua semente, que é vendida integralmente, moída ou em forma de óleo. A palavra chia deriva da palavra do nahuatl chian, que...
Leia maisChá de hibisco
O chá de Hibisco é feito a partir das flores do Hibiscus sabdariffa, com um gosto cítrico e uma coloração vinho esse chá possui inúmeros benefícios para a saúde. Rico em minerais e vitamina C e muito usada em métodos de medicina alternativa. O chá de hibisco auxilia no emagrecimento...
Leia maisFermento caseiro
O fermento em pó químico é usado para fazer massas de bolo, cookies, panquecas,… Esse fermento contém bicarbonato de sódio e um ácido seco (estaremos usando o cremor de tártaro na receita abaixo) . Quando o fermento é adicionado a ingredientes líquidos eles reagem e formam bolhas de gás de...
Leia maisSuco verde
O suco verde vem ganhando popularidade. A bebida virou ícone de beleza, tem que fazer parte do cardápio de quem quer manter a boa forma. O ponto forte dessa bebida é promover uma “faxina” no organismo, eliminando o acumulo de toxinas e fazendo com que ele funcione melhor. O suco...
Leia mais‘Pirulito eletrônico’ que simula efeito de drogas
Criadores Britânicos, lançaram o Eye Candy é um pirulito que transmite estímulos elétricos para a língua. Por meio de um conceito chamado de ‘substituição sensorial’, ao chegarem ao cérebro os estímulos não-visuais aplicados na língua se transformariam em imagens e outras sensações. O comprador pode escolher entre seis tipos de...
Leia mais5 aplicativos que ajudam a perder peso
Confira 5 aplicativos gratuitos que vão ajudar você a perder peso controlando as calorias consumidas!! Lose it! É simplesmente um aplicativo fantástico. É grátis, rastreia o consumo diário de todos os tipos de valores nutricionais, tem uma enorme biblioteca de alimentos como maçãs e pizza, bem como itens do tipo...
Leia maisTamanhos de porções com 200 calorias
O valor calórico varia de acordo com a porção e do tipo do alimento consumido. O site WiseGeek fez um levantamento de diversos produtos comestíveis cada um desses em porções de 200 calorias. O resultado é surpreendente, confira o ensaio abaixo! 328 g de Kiwi = 200 calorias 57 g...
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Marshmallow
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Bolinha de batata baroa
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Massa de macarrão de arroz sem glúten
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Cheesecake de morango que não vai ao forno
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Barrinha de iogurte com damasco e pistache
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Chata pra comer: o Natal
Prometo que no meu próximo texto eu falarei sobre o enorme prazer...mais
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Refeição digital
Cada um tem um tipo de ritual antes de começar a comer....mais
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Sobre bichos e carnes
Bonjour, gourmands! No meu último texto eu contei para vocês que eu...mais
