Marshmallow
2013-11-06- Nível de Habilidade: Iniciante
- Preparo : 10m
Aprenda a fazer marshmallow com essa receita super prática!!
Ingredientes
- 260 g clara
- 400 g de açúcar
Método
Passo 1
Em uma panela junte a clara e o açúcar.
Passo 2
Ligue em fogo alto e mexa sem parar até que fique em uma temperatura suportável. Em torno de 3 minutos
Passo 3
Coloque a mistura de clara e açúcar em uma batedeira e bata em velocidade alta por 5 minutos.
Média de avaliações
(3.9 / 5)
38 pessoas avaliaram a receita
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Por Cris em 04/09/2014
Vai ficar com aquele gosto ou cheiro de ovo ??
Por Claire Bonnemasou em 17/09/2014
Não fica não!
Por sheila em 09/09/2014
Oi, posso usar glaucucar ?
Por Claire Bonnemasou em 17/09/2014
Ola Sheila,
Fiz essa receita com açúcar refinado e nunca testei ela com glaçúcar.
Mas não deve ser um problema se substituir um pelo outro.
Por Jaqueline Seixas em 02/10/2014
Olá Claire, eu posso usar esse marshmallow em um bolo ou cupcake com decoração de pasta americana, ou ele é úmido demais para isso?
Por Claire Bonnemasou em 09/11/2014
Para decorações em pasta americana eu usaria glacê real… Ele fica mais sequinho.
Por Jaqueline Seixas em 02/10/2014
Acabei de fazer esse marshmallow e ficou perfeito e delicioso, amei =D
Muito Obrigada pela receita, muito boa… só acrescentei um pouquinho de essência de baunilha (1 colher de chá) e um pouco de corante vermelho para fazer flores e ficou ótimo
Por Claire Bonnemasou em 09/11/2014
Que bom que gostou!! =D
Por Larissa em 23/11/2015
Olá!
dá certo usar esse marshmallow como cobertura de cupcake?
Por Claire Bonnemasou em 27/11/2015
Dá sim! Tem uma receita aqui no blog de cupcake de limão que a cobertura é com esse Marshmallow! Fica uma delicia! Se quiser ainda pode usar o maçarico pra deixar ele douradinho.
Por Claire Bonnemasou em 11/08/2014
Ola Adriana,
Foi utilizado na receita o açúcar refinado.
É ideal que seja armazenado na geladeira.
Obrigada!!!
Por Claire Bonnemasou em 11/08/2014
Mais ou menos 7 ovos médios.