Receita da clássica salada Caesar. Essa salada combina bem com frango grelhado ou frango crocante.

Ingredientes

• Para o molho:
• 6 colheres de sopa de azeite
• 2 filés de anchova
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de suco de limão siciliano
• 100g de maionese
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Para montar a salada:
• 5 Folhas grandes de alface americana
• 1 colher de sopa de Azeite
• Sal e pimenta do reino
• 1 fatia grossa de pão em cubos
• 1/2 colher de sopa de queijo parmesão
• 3 colheres de sopa do molho
• 1 colher de sopa de bacon picado

Método

Passo 1

Em um liquidificador bata bem o azeite, o alho, os filés de anchova, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Em seguida acrescente o queijo e a maionese. Transfira para um recipiente e mexa bem com uma colher para todos os ingredientes ficarem homogêneos.

Passo 2

Coloque em um tabuleiro o pão cortado em cubos, o azeite e a pimenta do reino. Leve ao forno e deixe dourar.

Passo 3

Coloque o bacon em uma frigideira em fogo baixo e deixe dourar. Em seguida coloque em cima de um papel para drenar a gordura.

Passo 4

Em um recipiente junte a alface, o molho e o bacon e misture. Coloque o croûton (pão que foi torrado no forno) e misture cuidadosamente. Transfira a salada para um prato e finalize com o queijo parmesão