Essa é uma receita muito simples de se fazer, com poucos ingredientes que se completam de forma harmônica. Temos um vinagrete frutado com notas picantes e doces que combinam muito bem com o salmão.

Ingredientes

• Para o vinagrete:
• 1/2 xícara de azeite
• 1/2 xícara de suco de tangerina
• 2 colheres de sopa de mel (se preferir mais docinho coloque mais mel)
• 1 colher de sopa de gengibre picado
• 1/4 xícara de vinagre
• Para montar a salada:
• Mix de folhas verdes
• 6 colheres de sopa do vinagrete
• 160 g de salmão
• sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite a gosto

Método

Passo 1

Para o vinagrete: Misture todos os ingredientes e reserve.

Passo 2

Para montar a salada: Tempere o salmão com sal e pimenta do reino e leve para uma frigideira com um pouco de azeite até dourar. Leve para a geladeira e deixe esfriar.

Passo 3

Misture as folhas verdes com o vinagrete e coloque o salmão frio por cima.