Claire Bonnemasou
Todas as receitas e artigos por Claire Bonnemasou
Fotografo lança série de alimentos partidos ao meio
A fotografa Beth Galton especializada em fotografia de alimentos e a estilista de alimentos Charlotte Omnes se uniram para fotografar essa série chamada “Cut food”. Nessas fotografias, os alimentos e preparos aparecem cortados ao meio. Confira esse trabalho incrível.
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Gnocchi (Noque) com cogumelo Portobello, sálvia e alecrim
Eu sou suspeita para falar… Adoro batata baroa e essa combinação com o cogumelo, a sálvia, o alecrim e o ...
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Chips de batata no microondas
Essa receita pode ser feita também com outros tipos de batata. Experimente colocar temperos como chili, curry com alecrim,…
Read morePizzaria automática
Conheça a “Let’s pizza”, a máquina automática de pizza. Você coloca o dinheiro e escolhe os sabores e ela prepara a pizza e assa e em 3 minutos e enquanto você espera ela ficar pronta ainda pode acompanhar o processo. A máquina foi aprovada na Itália e é novidade no...
Leia maisAlho Negro
Conheça o alho negro. O alho comum passa por um processo de fermentação e como resultado ele fica macio, frutado, doce e negro. Bem diferente das características que esperamos ao consumir um alho. O processo até obter o alho fermentado dura em torno de 30 dias, esse tempo pode variar...
Leia maisPeças de arte feitas de alimentos
Conheça o incrível trabalho da artista Hong Yi, que durante 31 dias publicou peças de arte feitas a partir de alimentos. As peças vão desde os mais simples como um veleiro melancia para uma recriação complexa de Hokusai de “A Grande Onda”.
Leia maisCulinária chinesa resgata ensinamentos de Confúcio
A “Confucius cuisine” é uma tendência da alta gastronomia que tenta fazer em versão comestível um resgate ao filosofo chinês. Inspiradas em dois clássicos de Confúcio a sobremesa leva o nome de “Livro das Odes e Livro dos Rituais Ginkgos”, é apresentada em forma de livro feito com farinha de...
Leia maisRefeição digital
Cada um tem um tipo de ritual antes de começar a comer. Uns fazem uma oração agradecendo, outros colocam um guardanapo no colo, outros um guardanapo no pescoço – quase igual a um babador – para não deixar respingar molho na camisa, e tem aqueles que religiosamente tiram fotos dos...
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Calda de caramelo
Essa receita eu fiz na tentativa de achar um substituto caseiro para o “Karo”. Acabei chegando bem perto mas achei ...
Read moreSorvetes com formatos de ídolos pop
A agência russa STOYN, produz sorvetes para adultos em forma de ídolos pop do século XX. Confira abaixo os sorvetes em formato de Darth Vader, Marilyn Monroe, Mickey Mouse, Vladimir Mayakovsky e Che Guevara. Os sorvetes são feitos de ingredientes naturais nos sabores de mirtilo, chiclete de morango, manga, cranberry...
Leia maisInsetos fazem parte de cardápio em restaurante parisiense
O Chef do restaurante e bar de tapas parisiense Festin Nu, Élie Daviron, de 26 anos inclui em seu cardápio pratos com insetos. Ele diz ao jornal Le Monde que quer “oferecer aos clientes uma nova experiência de sabores e de gastronômia.” Élie diz que a intenção não é tornar...
Leia maisPrimeiro hamburguer de laboratório é testado
O primeiro hambúrguer feito a partir de células-tronco foi testado. O Biólogo Mark Post explica que as células foram coletadas do ombro de uma vaca (sem ferir o animal) e cultivadas em um soro especial. As células resultantes foram processadas em forma de hambúrguer, com ovo e migalhas de pão...
Leia maisLambanog, a vodka de côco Filipina
Conheça a Lambanog, uma bebida alcoólica Filipina conhecida como vodka ou vinho de côco . Ele é produzido principalmente na província de Quezon, ou cerca de 143 quilômetros a sudeste de Manila. O Lambanog é feito da seiva da flor de coco. Trabalhadores das plantações chamados mangagarit sobem nos coqueiros...
Leia maisBolo de casamento macabro
Natalie Sideserf, uma cake designer de Austin no Texas levou 40 horas criando esse bolo para seu marido que adora filmes de terror, o que foi um pouco demais para sua avó que quase desmaiou quando viu. Ela conta que a idéia surgiu quando os dois estavam assistindo um filme...
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Panqueca americana
Durante um tempo, eu usava essa receita para chantagear minha irmã mais nova. Nos finais de semana quando eu queria ...
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Marshmallow
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Bolinha de batata baroa
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Massa de macarrão de arroz sem glúten
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Picolé detox
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Geléia de pimenta
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Guacamole
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Chata pra comer: o Natal
Prometo que no meu próximo texto eu falarei sobre o enorme prazer...mais
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Refeição digital
Cada um tem um tipo de ritual antes de começar a comer....mais
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Sobre bichos e carnes
Bonjour, gourmands! No meu último texto eu contei para vocês que eu...mais
