Essa é uma receita simples de fazer, picante por causa do wasabi mas bem equilibrada. Se quiser um molho mais suave e não muito ardido coloque menos wasabi.

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Ingredientes

• Para o molho:
• 60 ml de vinagre
• 1/2 colher de sopa de wasabi em pó (se não quiser muito forte use menos)
• 1 colher de sopa de água
• Sal a gosto
• 120 g de maionese
• 1 1/2 colher de sopa de óleo de gergelim
• Para montar a salada:
• 100 g de frango fatiado grelhado frio
• 50 g de pepino fatiado sem semente
• Mix de folhas verdes
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 60 g do molho de wasabi
• 1 colher de sopa de nozes picadas
• 50 g de pera fatiada

Método

Passo 1

Para o molho: Misture a água com o wasabi em pó, acrescente o óleo de gergelim, o sal e em seguida o vinagre. Junte a mistura a maionese e misture bem até ficar cremoso.

Passo 2

Para montar a salada: em um recipiente junte o frango grelhado, o pepino, as nozes e o molho de wasabi. Misture bem. Junte as folhas verdes, a pera e o queijo parmesão e misture delicadamente para a pera não se desmanchar.