Lambanog, a vodka de côco Filipina

Por : Claire Bonnemasou | 0 Comentários | em : 02/12/2013 | Categoria: : Destaques, Notícias

Conheça a Lambanog, uma bebida alcoólica Filipina conhecida como vodka ou vinho de côco . Ele é produzido principalmente na província de Quezon, ou cerca de 143 quilômetros a sudeste de Manila.

O Lambanog é feito da seiva da flor de coco. Trabalhadores das plantações chamados mangagarit sobem nos coqueiros , todas as tardes para podar as flores para que sua seiva escorra em recipientes de bambu chamado tukil. Na manhã seguinte , o mangagarit retorna para recolher a seiva desses recipientes . A seiva é então submetida a um processo de fermentação, o resultado dessa fermentação é chamado de tuba, que em seguida é levada e destilada para produzir o lambanog.

O teor alcoólico dessa bebida pode chegar até 45%. Ele é vendido puro ou com sabores como abacaxi e até essência de chiclete.