Ingredientes

• 3 Bananas (Fiz com 3 mas a massa dessa receita da para 6)
• Óleo para fritar
• 150 g de farinha de trigo
• 250 ml de água (para massa)
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 ovo
• 2 palitos para churrasco
• Para o caramelo:
  200 ml água
  300 g açúcar
  gergelim a gosto
  recipiente com água e gelo

Método

Passo 1

Descasque as bananas e corte em 3.

Passo 2

Em um recipiente junte o ovo e a água (para a massa), misture. Em seguida junte a farinha e o fermento e misture bem.

Passo 3

Espete a banana em um palito para churrasco e passe na massa até que esteja coberta. Frite imediatamente no óleo por aproximadamente 1 minuto ou até que esteja dourado. Quando estiver pronto coloque em um recipiente com papel.

Passo 4

Para o caramelo:
Em uma panela junte o açúcar e a água, misture. Coloque um termômetro próprio para fazer calda de açúcar e ligue em fogo médio. Quando atingir a temperatura de 150°C passe a banana frita na calda utilizando um palito. Assim que tirar da calda coloque o gergelim por cima e logo em seguida coloque no recipiente com água e gelo deixe por 10 segundos e retire.