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Chicória – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A chicória é uma planta herbácea, perene, pertencente à família Asteraceae, da qual estão inclusas milhares de espécies entre elas as alfaces, os girassóis e as margaridas. De origem Europeia e atualmente cultivadas em várias regiões tropicais, subtropicais e temperadas do mundo, a chicória destaca-se por ser uma hortaliça muito...
Leia maisCouve – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A couve é um vegetal crucífero do gênero Brassica e pertencente à família Brassicaceae, da qual fazem parte mais de 3.000 espécies, entre elas o repolho, a mostarda, o rabanete e o nabo. Nativa da Europa e introduzida no Brasil pelos primeiros colonizadores portugueses, a couve se tornou uma...
Leia maisAlface – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A alface é um alimento muito nutritivo. Fonte de vitaminas importantes para o organismo, é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B (B1, B2 e B3), vitamina C e vitamina K. Contém ainda fibras, betacaroteno, pectina, lactucina, ferro, cálcio, potássio, magnésio e sódio. Benefícios da Alface Ajuda a...
Leia maisEscarola – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
Escarola é um vegetal nativo da Índia, embora os antigos egípcios comeram e beberam em saladas, como no tempo das civilizações grega e romana. Tem um gosto amargo, nem todo mundo é atraído, no entanto, é precisamente esse gosto amargo que dá a chave de seu requintado quando combinado com...
Leia maisBatata Baroa – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
O nome varia dependendo da região, mas é batata e não cenoura, apesar de ser chamada de cenoura branca ou amarela, é muito nutritiva contendo as vitaminas E, C e K, contém altos níveis de ferro, cálcio e potássio, magnésio e fósforo. Também conhecida como Batata Baroa, Batata Salsa e...
Leia maisBatata – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A batata pertence à família das convolvuláceas e têm atributos nutricionais indiscutíveis: ela é fonte de carboidratos – nutriente fornecedor de energia – que mais deve ser consumido na nossa alimentação. Além disso, ela contém vitaminas B e C, fibras e amido resistente (um tipo especial de fibras) que...
Leia maisBatata Doce – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A batata doce é um carboidrato complexo de baixo índice glicêmico, o que significa que sua absorção é mais lenta, liberando glicose na corrente sanguínea aos poucos e sem estimular muito o hormônio chamado insulina (responsável pelo aumento da fome e pelo acúmulo de gorduras). Rica em fibras, ela...
Leia maisAipim – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
O Aipim (mandioca ou macaxeira) é um dos alimentos mais conhecidos e mais consumidos no Brasil. Trata-se de um prato típico indígena, sendo usada em várias receitas em quase todas as regiões brasileiras. É um alimento rico em fibras, vitaminas e carboidratos, que garante muita energia para o nosso...
Leia maisBeterraba – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
A beterraba é encontrada na forma de uma raiz, rica em açúcar, proteínas, vitamina A, B1, B2, B5, C, potássio, sódio, fósforo, cálcio, zinco, ferro e manganês. Ela é ideal na luta contra a anemia, pois possui um alto teor férreo. Ela também deve ser consumida por quem apresenta...
Leia maisRabanete – Saiba mais sobre seus benefícios para o corpo
Rabanete é um dos tubérculos nutritivos existentes em ambas as saladas e nas principais receitas de uma alimentação saudável. Este vegetal raiz amplamente utilizado pertence à família de Brassica. Na China, juntamente com repolho e soja requeijão (tofu), é considerado como alimento saudável. Benefícios do Rabanete...
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